משרד הבריאות: מלח השולחן בישראל יועשר ביוד
הדרישה תחול על מלח לשימוש ביתי ותיכנס לתוקף בעוד כשנתיים, ולכל קילוגרם מלח יתווספו 25-45 מ"ג יוד. ברקע: בבדיקות המשרד נמצא כי ל-62% מהילדים בגיל בית ספר ול-85% מהנשים ההרות בישראל רמת יוד נמוכה מהמינימום שממליץ ארגון הבריאות העולמי.
משרד הבריאות בישראל חייב את היצרנים להעשיר את מלח השולחן ביוד, כדי למנוע מחסור במינרל זה בקרב האוכלוסייה.
התקן ייכנס לתוקף בעוד כשנתיים, לאחר אישור התקנות המחייבות. הדרישה תחול על מלח לשימוש ביתי, ואילו סוגי מלח מיוחדים ומלח גס לא ייכללו בה.
לפי נתוני המשרד, כמות היוד שתתווסף תעמוד על 25-45 מ"ג לכל קילוגרם מלח, מה שיגדיל את צריכת היוד היומית בכ-0.045 מ"ג או ב-30% מהקצובה היומית המומלצת. המינון נבחר בגישה שמרנית ויעודכן בהתאם לתוצאות ניטור האוכלוסייה.
מלח מיודד כבר נמכר בישראל, בייצור חברת "מלח הארץ", אך הוא מוצג כמוצר פרימיום בתוספת מחיר לעומת מלח רגיל.
עם זאת, מחירם הקמעונאי של מלח השולחן והמלח הגס המפוקחים אינו אמור לעלות בשל תוספת היוד.
ההחלטה התקבלה על רקע מחסור ביוד שאותר בקרב ישראלים, מסוכן במיוחד לילדים ולנשים הרות. היוד מגיע לגוף מביצים, דגים, מוצרי חלב ומי שתייה, אך תכולתו במים ירדה בחדות בשל המעבר להתפלה.
לפי בדיקות משרד הבריאות בשנים 2016 ו-2021, ל-62% מהילדים בגיל בית ספר ול-85% מהנשים ההרות בישראל הייתה רמת יוד נמוכה מהמינימום שממליץ ארגון הבריאות העולמי.